Happy 4人行 在芬蘭~

我們家大寶貝6歲囉!
因為有點發懶, 所以決定做最簡單的蛋糕~
莓果蛋糕+香草杯子

怎麼還這麼搞工烤那麼多蛋糕?!
哈, 這中間有個小插曲...
話說...
早上打了蛋白, 混了麵糊, 倒在大烤盤上準被鋪平後進爐烤,
沒想到小妞突然跑到身邊說要幫忙,
只見她順手拿起桌上一整罐的香草糖就往面糊上倒!!!! ㄚ~ㄚ~ㄚ~
面糊一大半邊都被灑了整罐香草糖......當下馬上變臉....
這下也別烤啦, 當下也沒多想... 罵完小孩後, 趕快拿了馬芬烤盤, 把沒被灑到香草糖的麵糊倒進去, 進爐!
就這樣, 今年小子生日多了好多個香草杯子蛋糕! 哈哈!

而主體小蛋糕是下午補做,
用的一樣是蛋糕捲的分蛋法平板蛋糕, 加入一大匙藍莓汁, 成藍莓口味!
烤完切成三條狀後, 抹上薄薄鮮奶油, 用捲的, 捲成圓柱狀~
之後抹上鮮奶油加上裝飾就完成啦!
小巧又可愛, 比較不怕吃不完~ :D

筆記: 自己亂亂做食譜
香草杯子蛋糕: (分蛋蛋糕) 混合均勻後, 烤箱170度,烤15分鐘左右
蛋黃糊: 蛋黃5個, 糖28g, 液體油40-50g, 低粉100g, 香草糖一點點
蛋白霜: 蛋白5個, 檸檬汁少許, 糖40g

藍莓蛋糕體: (分蛋蛋糕) 混合均勻後, 烤箱170度, 烤12~14分鐘左右
蛋黃糊: 蛋黃5個, 糖28-30g, 液體油50g, 低粉100g, 濃縮藍莓汁1~1.5大匙
蛋白霜: 蛋白5~6個, 檸檬汁, 糖50g (這次分蛋的過程不小心把一顆蛋黃丟掉, 只好多打一顆蛋, 所以用了6個蛋白)

裝飾鮮奶油: (打了2小盒鮮奶油, 還剩很多)
鮮奶油400+糖36g
打好後放冰箱冷藏(因為外面溫度夠低, 所以我直接丟陽台! 哈哈)